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服務(wù)管理制度

時間:2025-03-17 07:13:43 規(guī)章制度 我要投稿

(熱)服務(wù)管理制度

  在不斷進步的社會中,很多情況下我們都會接觸到制度,制度一經(jīng)制定頒布,就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用,是他們行動的準則和依據(jù)。那么什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編為大家收集的服務(wù)管理制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

(熱)服務(wù)管理制度

服務(wù)管理制度1

  為滿足小學(xué)生課后服務(wù)需求,幫助學(xué)生家長解決實際困難,促進學(xué)生健康成長,進一步增強教育公共服務(wù)才能,根據(jù)教育部《關(guān)于做好中小學(xué)生課后服務(wù)工作的指導(dǎo)意見》,特建立課后服務(wù)管理人員工作制度。

  一、健全機制

  保證服務(wù)安全向?qū)W生提供課后服務(wù)要把安全放在首位,落實安全責(zé)任,完善安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案,加強安全衛(wèi)生意識教育,強化安全檢查和門衛(wèi)登記等管理制度,對參與人員的品德、健康嚴格把關(guān),制定并落實考勤、監(jiān)管、交接班制度。要切實消除場地、消防、安全保衛(wèi)等方面的安全隱患,保證學(xué)生人身安全。建立校園傷害風(fēng)險、尤其是傷害補償?shù)亩喾匠袚?dān)共擔(dān)機制,健全學(xué)生的醫(yī)保制度、校園傷害保險、學(xué)生意外商業(yè)險等制度,為校內(nèi)課后服務(wù)提供保障。

  1.完善安全管理制度。確定課后服務(wù)人員責(zé)任,加強對師生安全衛(wèi)生意識教育;強化活動場所安全檢查和門衛(wèi)登記管理制度,制定并落實嚴格的考勤、監(jiān)管、交接班制度和應(yīng)急預(yù)案措施。同時要爭取綜治、公安、衛(wèi)生、食藥監(jiān)督等部門的協(xié)調(diào)配合,切實消除在交通、場地、消防、食品衛(wèi)生、安全保衛(wèi)等方面的隱患,切實保障參加課后服務(wù)活動的學(xué)生安全。

  2.完善工作管理制度。積極創(chuàng)新工作機制和方法,規(guī)范服務(wù)行為,把課后服務(wù)的管理納入學(xué)校教學(xué)管理,完善各種管理制度;統(tǒng)籌資源進而提供優(yōu)質(zhì)的.學(xué)校課后服務(wù)課程,積極探索形成各具特色的課后服務(wù)工作模式。

  3.完善工作考評機制。制定提供有關(guān)課后服務(wù)工作的考核辦法,將服務(wù)管理人員、參與課后服務(wù)工作教師進行課后服務(wù)績效考核。

  二、教師管理

  1.全部任課教師應(yīng)在課前和課后做好簽到工作。

  2.任課老師要嚴格按照規(guī)定的時候上課,每次上課提前5-10分鐘到位,不無故曠課,任課老師要維護好自己的課堂教學(xué)紀律,不無故在上課途中離開教室。

  3.教師要為人師表,嚴于律己。

  4.教師進入課堂精神飽滿,未經(jīng)教學(xué)主管允許不能任意調(diào)課、停課,上課時發(fā)現(xiàn)沒有告假又未到的學(xué)生,必須及時聯(lián)系班主任、教務(wù)主管詢問原因,對缺課的學(xué)生要安排時候給予補課。

  5.課前要關(guān)注每一個學(xué)生的情緒,發(fā)現(xiàn)情緒不穩(wěn)定的要及時詢問原因并給予引導(dǎo);課上要充分調(diào)動學(xué)生的積極性,發(fā)現(xiàn)上課不認真的要及時給予提醒,嚴重者課后要和學(xué)生溝通,有必要時要和家長進行溝通,共同督促學(xué)生改正不足。

  6.課堂中,如遇學(xué)生安全事故,任課教師必須第一時候

  7.及時聯(lián)系值班校領(lǐng)導(dǎo)(或教務(wù))及家長以便及時妥善處理。

  三、學(xué)生管理

  1.學(xué)生必須嚴格遵守學(xué)校的規(guī)章制度。

  2.按時上、下課,不允許遲到、早退、無故曠課。

  3.愛惜學(xué)校的公共財產(chǎn),毀壞或丟失需照價補償。

  4.尊重老師,遇到老師要問好,同學(xué)之間相互禮讓、交流和幫助。

  5.上課期間不得大聲喧嘩,保持安靜的學(xué)習(xí)環(huán)境。

服務(wù)管理制度2

  第一章總則

  第一條為倡導(dǎo)“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿者精神,規(guī)范和促進社區(qū)志愿服務(wù)活動,加快推進文明社區(qū)建設(shè),健全和完善社區(qū)保障體系,特制定本制度。

  第二條社區(qū)志愿服務(wù)是指在各級黨委、政府的倡導(dǎo)和扶持下,從社區(qū)成員多種需求出發(fā),組建以社區(qū)居民為主體的組織網(wǎng)絡(luò),開展各種無償公益服務(wù),協(xié)助解決社區(qū)問題,倡導(dǎo)社區(qū)居民互助,共同推動和諧社區(qū)建設(shè)的公益服務(wù)活動。社區(qū)志愿服務(wù)的主體是社區(qū)志愿者各社區(qū)志愿者組織。

  第三條社區(qū)志愿者是在本街道各社區(qū)志愿者組織登記并獲得其同意,自愿為他人和社會提供無償服務(wù)的人員。

  第二章機構(gòu)和職責(zé)

  第四條志愿服務(wù)組織機構(gòu)由社區(qū)內(nèi)自愿者服務(wù)隊和各社區(qū)志愿者服務(wù)隊組成。

  第五條志愿者組織機構(gòu)的職責(zé):在上級黨組織的領(lǐng)導(dǎo)下,招募、培訓(xùn)、管理志愿者,確立服務(wù)項目,落實服務(wù)活動,為社會公益工作和社會保障工作等提供服務(wù)。

  第三章志愿者的注冊與管理、權(quán)利與義務(wù)

  第六條志愿者的管理推行注冊志愿者制度。志愿者組織長期接納志愿者的報名申請。

  第七條注冊志愿者的基本條件:熱心于公益事業(yè),不怕困難,具有奉獻精神;具備與所參加的志愿服務(wù)項目及活動相適應(yīng)的基本素質(zhì);根據(jù)自身愿望和條件選擇一個志愿服務(wù)項目,從事一定時間的志愿服務(wù)工作;思想品質(zhì)優(yōu)良,無不良嗜好,無違法亂紀行為,遵紀守法;能遵守《社區(qū)志愿服務(wù)條例》的相關(guān)規(guī)定,年齡16周歲以上(周歲以下的可以跟隨監(jiān)護人或在有組織情況下參加志愿服務(wù)),均可到社區(qū)志愿者組織申請。

  第八條注冊志愿者的申請程序:憑本人有效證件到所在社區(qū)志愿者組織填寫注冊登記表,所在社區(qū)志愿者組織按照志愿者的基本條件對申請人情況進行審核,對審核合格的志愿者建立志愿者檔案。

  第九條志愿者和志愿者組織享有以下權(quán)利:

  (一)志愿者接受志愿者組織的培訓(xùn)。培訓(xùn)分為:志愿者基本知識培訓(xùn)、服務(wù)技能培訓(xùn);

  (二)志愿者在志愿服務(wù)活動中遇到困難和問題,可以請求志愿者組織的幫助解決;

 。ㄈ┲驹刚呓M織根據(jù)志愿者所從事志愿活動的需要,可要求相關(guān)部門為參加志愿服務(wù)的志愿者提供相應(yīng)的人身保險;

  (四)志愿者享有監(jiān)督、建議、批評、出入組織自由的'權(quán)利。

  第十條志愿者和志愿者組織應(yīng)當履行以下義務(wù):

 。ㄒ唬┰诜煞ㄒ(guī)規(guī)定的范圍內(nèi)開展志愿服務(wù);

 。ǘ┳袷亍稏|方麗景社區(qū)志愿服務(wù)條例》的相關(guān)規(guī)定;

 。ㄈ┩瓿芍驹刚呓M織安排的服務(wù)工作等;

 。ㄋ模┚S護志愿者和志愿者組織的聲譽和形象,保證服務(wù)質(zhì)量;

  第四章服務(wù)范圍和重點對象

  第十一條社區(qū)志愿服務(wù)范圍包括社區(qū)服務(wù)、環(huán)境保護、社區(qū)文化、社區(qū)教育、社區(qū)幫困、社區(qū)治安以及大型社會活動的服務(wù)工作等公益事業(yè)。這些服務(wù)以志愿者及其組織的行為能力為限。

  第十二條社區(qū)志愿服務(wù)的重點對象是殘疾人、老年人、優(yōu)撫對象和其他具有特殊困難需要救助的社會成員。志愿者組織根據(jù)服務(wù)對象的申請或者實際需要,提供力所能及的志愿服務(wù)。志愿者、志愿者組織與服務(wù)對象之間是自愿、平等的服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系,應(yīng)當互相尊重、平等相待。

服務(wù)管理制度3

  飯店酒店管理制度是對飯店日常運營的全面規(guī)范,它涵蓋了人員管理、服務(wù)標準、財務(wù)管理、食品安全、設(shè)施維護、市場營銷等多個方面,旨在確保飯店的'高效運作,提升服務(wù)質(zhì)量,保障顧客滿意度,同時促進員工職業(yè)發(fā)展。

  內(nèi)容概述:

  1. 人員管理:包括招聘、培訓(xùn)、績效評估、晉升機制等,確保員工具備專業(yè)技能和服務(wù)意識。

  2. 服務(wù)標準:設(shè)定接待、餐飲、客房等各項服務(wù)流程,確保服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗。

  3. 財務(wù)管理:規(guī)范財務(wù)報表、成本控制、預(yù)算制定,確保飯店經(jīng)濟效益。

  4. 食品安全:遵守食品安全法規(guī),實施嚴格的食材采購、儲存、加工流程,保證食品安全。

  5. 設(shè)施維護:定期檢查維修設(shè)備設(shè)施,保持良好運行狀態(tài),防止意外發(fā)生。

  6. 市場營銷:制定營銷策略,進行品牌推廣,吸引并留住客戶。

服務(wù)管理制度4

  第一條采購食品添加劑,應(yīng)當?shù)阶C照齊全的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購,實行專店購買,并應(yīng)當與供應(yīng)商簽訂包括保證食品添加劑安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。對采購的食品添加劑應(yīng)當索取并留存許可證、營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格報告(或復(fù)印件)以及購物憑證。購物憑證應(yīng)當包括供應(yīng)者名稱、供應(yīng)日期和產(chǎn)品名稱、數(shù)量、金額等內(nèi)容。采購進口食品添加劑的,應(yīng)當索取口岸進口食品法定檢驗機構(gòu)出具的與所購食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復(fù)印件。

  第二條建立食品添加劑專用采購臺賬。食品添加劑入庫應(yīng)當如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

  第三條建立食品添加劑專用使用臺賬。食品添加劑出庫使用應(yīng)當如實記錄食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途、稱量方式、時間等,使用人應(yīng)當簽字確認。食品添加劑的購進、使用、庫存,應(yīng)當賬實相符。

  第四條設(shè)立專區(qū)(或?qū)9瘢┵A存食品添加劑,并注明“食品添加劑專區(qū)(或?qū)9瘢┳謽印薄?/p>

  第五條配備專用天平或勺杯等稱量器具,嚴格按照包裝標識標明的用途用量或國家規(guī)定的用途用量稱量后使用,杜絕濫用和超量使用。

  第六條由專(兼)職人員負責(zé)食品添加劑采購。采購人員應(yīng)當掌握餐飲服務(wù)食品安全法律和相關(guān)食品添加劑安全相關(guān)知識以及食品感官鑒別常識。餐飲服務(wù)單位主要負責(zé)人與負責(zé)食品添加劑采購和餐飲加工配料的.人員分別簽訂責(zé)任書。

  第七條食品安全管理員、廚師長定期檢查食品添加劑采購、索證索票、臺賬記錄、貯存及使用等情況。

  第八條食品添加劑專用采購臺賬、使用臺賬以及索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品檢驗合格證明等要妥善保管,不得涂改、偽造,保存期限不得少于2年。

  第九條按照食品藥品監(jiān)管部門要求做好食品添加劑使用公示工作。公示欄應(yīng)按照規(guī)定懸掛,便于公眾了解相關(guān)信息。公示的信息要與實際使用的食品添加劑相符,不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費者。使用的食品添加劑有變化的要及時更換公示信息。

服務(wù)管理制度5

  飯店日常管理制度旨在規(guī)范飯店運營流程,提升服務(wù)質(zhì)量,確?蛻魸M意度,同時也為員工提供清晰的工作指引,保證飯店的高效運作。內(nèi)容主要包括以下幾個方面:

  1. 員工管理:涵蓋招聘、培訓(xùn)、考核、晉升等方面。

  2. 營運管理:涉及日常營業(yè)時間、服務(wù)流程、食品安全與衛(wèi)生標準等。

  3. 財務(wù)管理:包括成本控制、賬目處理、收入審計等。

  4. 客戶服務(wù):規(guī)定投訴處理機制、顧客滿意度調(diào)查及改進措施。

  5. 設(shè)施維護:涉及設(shè)備保養(yǎng)、環(huán)境清潔、安全防范等。

  內(nèi)容概述:

  1. 員工行為準則:明確員工的行為規(guī)范,如著裝、禮儀、職業(yè)道德等。

  2. 工作職責(zé)分配:詳細列出各部門和崗位的職責(zé),確保責(zé)任到人。

  3. 溝通協(xié)調(diào)機制:建立有效的`內(nèi)部溝通渠道,解決工作中的問題和沖突。

  4. 應(yīng)急處理程序:設(shè)定突發(fā)事件如火災(zāi)、食品中毒等的應(yīng)對方案。

  5. 員工福利與激勵:設(shè)立獎勵制度,激發(fā)員工積極性和忠誠度。

  6. 質(zhì)量控制:定期進行服務(wù)質(zhì)量評估,持續(xù)改進運營效率。

服務(wù)管理制度6

  售后部管理制度旨在規(guī)范售后服務(wù)流程,提升客戶滿意度,確保公司的服務(wù)質(zhì)量,以及提高部門內(nèi)部的工作效率和團隊協(xié)作。

  內(nèi)容概述:

  1. 客戶服務(wù)標準:定義服務(wù)響應(yīng)時間、問題解決期限和溝通禮儀。

  2. 問題分類與處理:設(shè)定問題分類標準,規(guī)定不同級別問題的'處理流程。

  3. 售后服務(wù)流程:詳細描述從接收問題到解決問題的完整步驟。

  4. 信息記錄與報告:規(guī)定客戶反饋記錄、問題追蹤和定期報告的要求。

  5. 員工培訓(xùn)與發(fā)展:制定員工技能培訓(xùn)計劃和職業(yè)發(fā)展路徑。

  6. 客戶滿意度調(diào)查:設(shè)定調(diào)查頻率、方式及結(jié)果運用。

  7. 內(nèi)部溝通與協(xié)調(diào):明確跨部門協(xié)作機制,確保信息暢通。

  8. 服務(wù)改進機制:建立持續(xù)改進的服務(wù)質(zhì)量改進系統(tǒng)。

服務(wù)管理制度7

  質(zhì)量服務(wù)管理制度是企業(yè)運營中至關(guān)重要的組成部分,它涵蓋了從產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)制造到售后服務(wù)的全過程,旨在確保提供的'產(chǎn)品和服務(wù)滿足甚至超越客戶的期望,從而提升企業(yè)的競爭力和市場口碑。

  內(nèi)容概述:

  1. 質(zhì)量標準設(shè)定:明確產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量標準,包括性能、耐用性、安全性等方面。

  2. 質(zhì)量控制流程:建立從原材料檢驗到成品驗收的全程質(zhì)量控制體系。

  3. 員工培訓(xùn):提供必要的質(zhì)量意識和技能訓(xùn)練,確保員工了解并執(zhí)行質(zhì)量標準。

  4. 客戶反饋處理:設(shè)立有效的客戶投訴和建議處理機制,及時解決質(zhì)量問題。

  5. 質(zhì)量改進機制:通過持續(xù)改進,不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù),提升客戶滿意度。

  6. 質(zhì)量評估與審計:定期進行內(nèi)部質(zhì)量審核和外部第三方認證,確保制度的有效執(zhí)行。

服務(wù)管理制度8

  第一章總則

  第1條目的

  為了向光臨本酒店的客人提供最好的餐飲服務(wù)和就餐環(huán)境,提高客人對酒店各項服務(wù)的滿意度,特制定本制度。

  第2條適用范圍

  本制度適用于本酒店餐飲部各個崗位。

  第二章餐前服務(wù)管理規(guī)定

  第3條餐前檢查工作的管理

  每日上班前,各領(lǐng)班應(yīng)準備好餐廳檢查一覽表,按照餐廳檢查一覽表逐條檢查。

 、伲_面擺設(shè);餐具整齊、擺放統(tǒng)一、干凈、無缺口,席巾無洞、無污漬。

 、冢_椅擺設(shè);椅子干凈無塵,坐墊無污漬,臺椅橫豎對齊或顯圖案形狀。

  ③.工作臺;餐柜擺設(shè)、托盤安放要整齊劃一,餐具布置整齊。

 、埽靥;要做到無污物、紙屑。

 、荩罄硎孛;無污跡,注意防滑。

 、蓿h(huán)境;燈光、空調(diào)設(shè)備完好正常,提前半小時開放空調(diào)。

  ⑦.如發(fā)現(xiàn)問題及時更正,解決不了時應(yīng)及時向上級匯報,以便及時處理。

  第4條餐前清潔工作的管理

  ①.未鋪設(shè)地毯的地面,應(yīng)隨時拖洗清潔。

  ②.墻上不得有油漬或污斑,掛圖及墻基處應(yīng)予擦拭,窗臺、玻璃窗、鏡子均要每天擦拭洗刷,不容有污垢或煙霧塵土遺留在上面。

 、郏妥酪我酶蓛舻牟伎ǜ蓛簦瑱z查其邊緣是否粗糙,有無裂縫,以免傷及客人或損壞客人衣服。餐桌所用的桌布不得破損污穢。

  ④.調(diào)味品的瓶子應(yīng)予擦拭,特別是瓶頸周圍及蓋子。瓶內(nèi)調(diào)味品應(yīng)每日加滿,注意不要混淆。

 、荩途弑仨毲鍧嵐饬粒胁偷耐肟、西餐的刀叉、匙及盤碟上面均不得有水漬污痕,應(yīng)仔細檢查,不得有缺口或者裂痕。

 、蓿缭诓妥郎蠑[放鮮花,則花瓶應(yīng)每天都擦拭干凈,如使用人造花,更不可令上面積滿灰塵。

 、撸疁蕚淝鍧嵭l(wèi)生的毛巾時,注意要做好消毒工作。

  第5條迎接服務(wù)的管理

  1.迎賓員

 、倏腿诉M入餐廳,主動上前,熱情問候客人:“先生/小姐,您好,歡迎光臨!請問幾位?”

  ②帶客人到座位后,拉椅示意請坐,雙手把菜譜遞給客人:“先生/小姐,這是我們的菜譜。”

 、鄹嬷搮^(qū)域的領(lǐng)班及服務(wù)員。

  2.餐廳服務(wù)員

 、匍_餐前半小時,到達各分管崗位,等候開餐迎接客人。

 、诘群蛘玖r注意姿勢,兩手自然垂下向后,肩平、挺胸而立,不叉腰,不倚墻或工作臺。

 、鄯⻊(wù)員應(yīng)協(xié)助迎賓員安排客人入座,服務(wù)時以女性優(yōu)先。

 、苌朴谟^察,分清楚誰是主人。

  第三章餐中服務(wù)管理規(guī)定

  第6條餐廳服務(wù)人員行為守則

 、伲诓蛷d中不準大聲喊叫,不準斜靠墻或服務(wù)臺站立,不得照鏡子、梳頭發(fā)、化妝。

 、冢坏迷诓蛷d中奔跑,站立姿勢要端正,如遇客人時應(yīng)側(cè)身站立等客人先行,舉止穩(wěn)重,態(tài)度溫和。

 、郏轮g應(yīng)互相合作,切忌圍聚在一起聊天或打鬧。

 、埽椭蟹⻊(wù)七要點。

  ﹡餐桌、坐椅必須保持清潔、整齊,讓客人坐得舒服。

  ﹡餐巾必須保持干凈,折疊藝術(shù)化,供客人欣賞和使用。

  ﹡茶或水必須保持適宜的溫度,客在不許空杯。

  ﹡調(diào)味品必須齊備,注意配合食品適當供應(yīng)。

  ﹡煙灰缸必須保持清潔,不準有兩個以上煙蒂的臟污煙灰缸放在餐桌上。

  ﹡菜單必須是完整的,要充分了解其內(nèi)容,向客人做適當?shù)耐扑]。

  ﹡結(jié)賬必須將賬單核對清楚,正確而迅速地結(jié)算。

  ⑤.預(yù)先了解客人的需要,除非客人有需求,否則不要聆聽客人的閑聊。

 、蓿畬Υ腿艘聪葋砗蟮降捻樞蚍⻊(wù),不可有雙重標準。

 、撸c客人談話的聲音宜溫和,接聽電話的聲音不可過高,營業(yè)中不得長時間地接聽私人電話。

  ⑧.不可介入客人的談話,更不得批評客人的舉動,也不應(yīng)對客人有過分的言行。

  ⑨.客人交待之事要盡量辦到,應(yīng)對要誠懇,口齒要清晰。

  ⑩.在上菜時,要先將菜式呈給客人過目,報菜名,確定每道菜需要用的調(diào)味醬及佐料沒有弄錯。

  11.及時清除餐桌上的空盤,如有需要則及時補齊,確定所有的玻璃器皿與陶瓷器皿沒有缺口。

  12.在最后一位客人用完餐之后,不要馬上清理杯盤,除非是客人要求才處理。

  13.在未經(jīng)客人同意之前,不可送上賬單。

  14.不得與客人爭吵,或批評客人,或強迫推銷。

  15.服務(wù)人員不可在餐廳用餐或酗酒,不可在工作區(qū)域內(nèi)抽煙、吃東西、嚼口香糖、檳榔。

  16.如客人中有兒童,應(yīng)提供兒童餐椅、餐巾布、圍嘴等,絕不可逗弄或輕視,要提醒小孩在餐廳亂跑的`危險性。如果兒童影響到別桌的客人,要通知兒童的父母加以約束。

  17.出現(xiàn)意外時,切忌大驚小怪,如遇客人餐具掉落,即換補清潔的餐具,湯菜傾倒,用毛巾吸去水分,用干凈餐巾蓋在污垢上,并提醒客人當心。如遇為難事情,可申請上司出面解決。

  第7條點菜細節(jié)

 、伲蛷d服務(wù)應(yīng)事先仔細研讀當日的菜單,如有不明之處,應(yīng)請教領(lǐng)班或廚師,熟悉菜名、價格、菜品原料和制作方法,以備向客人做必要的介紹說明。

 、冢⻊(wù)人員出示菜單時應(yīng)用右手打開菜單,自客人右側(cè)呈上。原則上每一位客人都應(yīng)遞上一份菜單,如果不夠,其次序應(yīng)先給女士,如無女性則以年長者為先,有時主人會為全部客人代點。

 、郏斂腿碎喿x菜單時,服務(wù)人員應(yīng)站于桌旁或稍離片刻,讓客人有機會斟酌選擇菜肴,以免使他(她)們感到是在催促點菜。

 、埽糜袏A板的拍紙簿記錄客人所點的菜品,書寫要正確清晰,點菜完畢后向客人重述其所點的菜,確定無誤之后至出納臺開具“出菜憑單”,然后將點菜單送至廚房。

 、荩涗洸藛螘r需注意如下事項:

  ﹡用藍色或黑色的圓珠筆,記錄時字跡要端正、清晰,讓人容易明白。

  ﹡注意寫明服務(wù)人員的名字或號碼、日期、桌號和客人的數(shù)目。

  ﹡如使用副本聯(lián)時,最好是復(fù)寫一份,使其他人容易辨別。

  ﹡書寫錯了不可撕去,將不對的項目用線劃去簽名,再于其上修正,切勿擦掉。

  ﹡不準將點菜用的筆夾在耳朵上。

  第8條上菜的技巧

  上菜要按照一定的順序進行,以免發(fā)生錯誤,如果客人在趕時間,應(yīng)提示廚房加速烹調(diào)。

  上菜時應(yīng)注意以下事項。

 、偾巴洳烷g或廚房叫菜,不可爭先恐后,要按順序接受領(lǐng)菜。

 、陔x開配餐間或者廚房之前,要檢查托盤的清潔,依服務(wù)順序?qū)⒉朔胖迷谕斜P上,并注意食物的美觀和溫度;

 、凵喜藭r不宜一次端得太多,以免發(fā)生意外。

 、苌喜藭r順便收除空盤、臟的茶杯及煙灰缸,以騰出放置菜肴的空間。

 、萆喜藭r要輕巧,不要弄出聲音,端盤、碟、碗時,要以手支撐底部,拇指輕輕按盤的邊緣,不可觸及食物。

 、奚喜说姆较,從客人的左方端上,但飲料恰恰相反,要用右手從右方奉上;有時視餐桌的位置,以便于行事為宜。

  ⑦熱湯或者高溫的菜上桌時,應(yīng)提醒客人注意,以免燙傷。

 、嗤饧腿擞弥胁蜁r,除筷子外,應(yīng)同時準備刀叉。

 、岱⻊(wù)中注意酒水、飲料的添加時機,避免客人等候。

 、怆S時更換煙灰缸、毛巾、湯碗、骨盤,如贈送客人水果,要及時提供水果碟及水果叉。

  第四章餐后服務(wù)管理規(guī)定

  第9條結(jié)賬的技巧

 、伲~單應(yīng)在最后一道菜上過后,即將正確的數(shù)目結(jié)算清楚準備好,以免客人等候,對于餐飲完畢的客人,習(xí)慣上要待客人招呼結(jié)賬(買單)時,快速呈上賬單。

 、冢~單的呈遞:將結(jié)算正確的賬單由客人左側(cè)遞上,隨即應(yīng)保持距離,等客人將錢準備妥當后再趨前收取,并當面將現(xiàn)金復(fù)點一遍,如是伴同客人到出納臺付賬,也應(yīng)站離遠一點,避免有等候小費之嫌,結(jié)賬完畢后應(yīng)向客人說聲“謝謝”。

 、郏Y(jié)賬的注意事項。

  ﹡凡涂改或不潔的結(jié)賬單,不可呈給客人。

  ﹡付款時錢款要當面點清。

  ﹡客人付現(xiàn)金時,即將賬單及現(xiàn)金一并交給出納點收,開具統(tǒng)一發(fā)票并找零錢,再連同統(tǒng)一發(fā)票及各項消費憑單交給客人。

  ﹡客人簽單時,原則上應(yīng)由經(jīng)理或者以上人員審核而予背書。

  ﹡客人使用信用卡時,服務(wù)員應(yīng)將賬單及卡一并交給出納人員,登記號碼做好結(jié)賬單,然后由服務(wù)員持請客人在賬單上指定的地方簽名,再將卡交回客人,將結(jié)賬簽單交回給出納人員。

  第10條餐后送客注意事項

  ①客人用餐完畢而無意離去時,不得整理桌面,借故催促。

  ②客人結(jié)賬完畢將要離去時,可以詢問客人對本店菜肴及服務(wù)是否滿意,提醒客人不要遺漏物品并將客人送至門口,道再見。

  ③客人退位后,注意有無遺留物,如拾獲遺留物,應(yīng)呈報主管。

 、芸腿穗x去后,立即收拾桌面,撤除殘余餐具,并將地面清理干凈,重新鋪臺擺設(shè)餐具,以接待再來新客人。

  第五章餐后的清潔整理規(guī)定

  第11條清理臟污的盤碟

 、賹⑺袣埜2藫艿揭粋盤子,大盤及大碟置于托盤或手推車底部,再將小件餐具置于大盤之上。 ②銀器的器具應(yīng)持其把柄,所有的把柄應(yīng)朝向同一方向,置放在托盤一邊,如此可避免沾污了手,且宜于用洗碗機處理。

  ③勿將盤碟堆疊過高,并小心輕放,以免發(fā)出噪音。

 、懿A豢商庄B,因套得太緊,分開時宜弄破割傷手指。

  第12條清理桌面

  1.先將臟臺布向后折半,再將干凈臺布向前展開一半,鋪于桌上,抽去臟臺布,將干凈臺布慢慢拉至定位。

  2.將擦拭干凈的用具重新擺放好。

  第13條清掃地面

 、偾鍜叩孛鏁r,如果有客人尚未離去,要隔開清掃的地方。

 、谇鍜咄戤,座椅歸還原位,如座椅有墊布,應(yīng)置平,避免皺紋。

  名樓大酒店餐飲部

服務(wù)管理制度9

  為加強服務(wù)區(qū)的經(jīng)營管理,提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平,根據(jù)市路政局《上海高速公路服務(wù)區(qū)規(guī)范服務(wù)標準》等文件規(guī)定,結(jié)合各路段實際,制訂本管理規(guī)定。

  一、各片區(qū)負責(zé)服務(wù)區(qū)經(jīng)營服務(wù)的監(jiān)管;養(yǎng)護管理單位對服務(wù)區(qū)的經(jīng)營服務(wù)工作履行檢查、監(jiān)督和養(yǎng)護的管理職能;其他經(jīng)營單位具體負責(zé)服務(wù)區(qū)各自范圍的經(jīng)營服務(wù)。養(yǎng)護管理單位應(yīng)當根據(jù)實際情況設(shè)立服務(wù)區(qū)的專門管理部門或者指派專人負責(zé)。

  二、服務(wù)區(qū)經(jīng)營單位應(yīng)當根據(jù)規(guī)劃,做好加油站、超市便利店、餐飲部等經(jīng)營性服務(wù)。

  三、服務(wù)區(qū)經(jīng)營管理單位(以下簡稱經(jīng)營單位)不得擅自改變或調(diào)整規(guī)劃許可的規(guī);蛘叻⻊(wù)功能。

  四、經(jīng)營單位應(yīng)遵守法律、法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)行業(yè)管理部門的各項規(guī)定,做到依法經(jīng)營、證照齊全,明碼標價、公正誠信,文明經(jīng)營、規(guī)范管理。

  五、經(jīng)營單位應(yīng)組織服務(wù)區(qū)的'工作人員進行上崗前培訓(xùn)和上崗后的繼續(xù)教育。服務(wù)區(qū)的各類工作人員應(yīng)當掛牌上崗,統(tǒng)一著裝。

  六、經(jīng)營單位應(yīng)參與制定和遵守服務(wù)區(qū)經(jīng)營的規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范和應(yīng)急預(yù)案。

  七、經(jīng)營單位應(yīng)按相關(guān)行業(yè)管理部門的要求,對服務(wù)區(qū)的經(jīng)營性設(shè)施進行維護,使其保持完好并處于良好的工作狀態(tài),并且免費為過往車輛和司乘人員提供便民利民服務(wù);服務(wù)區(qū)內(nèi)應(yīng)晝夜不間斷正常供電、供水,提供加油、購物、用餐;公益性設(shè)施應(yīng)當晝夜不間斷提供服務(wù)。

服務(wù)管理制度10

  服務(wù)前臺是企業(yè)形象的代表,是顧客、商戶認識公司的窗口,為樹立公司的.良好形象,現(xiàn)制訂服務(wù)臺日常管理規(guī)定如下:

  1、服務(wù)臺禮儀人員面對客人須保持自然、微笑、落落大方、態(tài)度和藹;不得厲聲喝問、粗言穢語、態(tài)度生硬及與客人爭吵;

  2、服務(wù)臺禮儀人員之間應(yīng)以禮相待,互相合作及諒解,員工應(yīng)服從和招待上級指定的任務(wù),不得搬弄是非、影響同事之間的團結(jié);

  3、嚴禁工作時間擅離工作崗位及未經(jīng)許可擅自調(diào)班的行為;

  4、不得私自收受客人所給的賞賜或財物而不上交,及未經(jīng)公司負責(zé)人許可為商戶提供私人服務(wù)的行為;

  5、拾到客人遺留物品須按規(guī)定立即上繳;

  6、不得在工作時間內(nèi)打瞌睡、閑聊、看報紙、吃零食、收聽視聽設(shè)備等行為,及說與工作無關(guān)的話;

  7、不得發(fā)表虛假誹謗的言論,從而影響廣場商戶或公司之聲譽受損;

服務(wù)管理制度11

  菜品推銷

  是我們餐飲服務(wù)工作中的重要一環(huán),也是餐廳服務(wù)員對菜品進行有效推銷的一項基本功,能熟練掌握并運用推銷技巧,對于餐廳服務(wù)員將得到豐厚的回報。服務(wù)員在推銷時采取各種策略,靈活運用推銷技巧,也是直接影響餐廳經(jīng)濟效益菜品,,所以學(xué)會靈活運用推銷技巧,是餐廳必備課程。

  1、具有良好的語言表達能力,所謂良好的表達能力就是靈活、巧妙的運用能使顧客滿意的語言。

  2、對餐廳的有關(guān)情況及產(chǎn)品知識有充分的認識。

  3、能根據(jù)觀察來判斷顧客的需求。

  4、服務(wù)員的專業(yè)形象應(yīng)體現(xiàn)在儀容儀表、言談舉止、精神狀態(tài)上,良好的外觀表現(xiàn)能增添專業(yè)水平形象。

  5、良好的禮儀是尊重顧客的主要表現(xiàn),顧客通常也會選擇對自己尊重、待客彬彬有禮的服務(wù)員為自己服務(wù)。

  6、服務(wù)員與顧客交流時,應(yīng)身體略向前傾并面帶微笑。身體略向前傾表示友善、謙恭。面帶微笑能縮短人與人之間的陌生感,也是和睦相處的前提。

  推銷的主要對象:不同年齡的顧客

  1、老年顧客餐飲食上主要嫩、酥、松、容易消化,給老人推銷菜品時要注意菜肴的營養(yǎng)結(jié)構(gòu),菜品推銷重點推薦含糖量低、易消化的食品或者軟嫩不上牙齒的菜肴,服務(wù)中,切勿急躁。

  2、青中年顧客飲食上主要要求香、脆、爽,菜肴豐富多樣,在服務(wù)上要求迅速、及時,菜品推銷過程中藥針對菜品特點給予介紹。

  3、少年兒童多喜歡新鮮、少骨無刺、造型美觀的菜肴。服務(wù)上主動關(guān)心,菜品推銷服務(wù)中,可以介紹符合以上要求的菜肴。

  推銷的主要對象:不同類型的顧客

  1、對挑剔客人,愛挑毛病的客人,服務(wù)人員首先要以自己最大的耐心和熱情來服務(wù),對于客人所提意見要做到“有則改之,無則加勉,不卑不亢,合理解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問題,在推銷飯菜和酒水時要多征求客人的意見,不如“先生,不知您喜歡什么口味的菜,您不妨提示一下好么?我會最大限度的滿足您的需求”等等,同時要切記,無論客人如何挑剔,都要以燦爛的微笑對待。

  2、對猶豫不決,沒有主見,容易受到人觀點左右的客人。服務(wù)人員要把握現(xiàn)場氣氛,準確地為客人推薦酒店的.招牌菜、特色菜,并對所推薦的菜品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的菜肴,很多情況是客人選了半天什么都沒點,所點的全都是服務(wù)員推薦的。3、對消費水平一般的客人,他們更注重飯菜的實惠,要求菜品價廉物美。在推銷高檔菜品、酒水時,要采取試探性的推銷方法,如果客人堅持不接受,那么就需要服務(wù)人員轉(zhuǎn)過來在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記,消費水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人,厚此薄彼會使這些客人永不回頭。

  推銷的不同服務(wù)階段

  推銷要掌握好時機,在顧客用餐的不同階段,往往會有不同的需求,餐飲服務(wù)員應(yīng)該洞悉此是客戶心里需求,做到適時推銷。會大大提高推銷成功率。

  1、餐前準備一般是初次來的顧客,此時應(yīng)協(xié)助顧客了解菜品,及時給出合理、專業(yè)建議。

  2、菜上齊后,首先要告訴客人:“各位打擾一下,您的菜已經(jīng)上齊,請慢用。若還有其它的需要,我會隨叫隨到!边@樣作用起到了讓客人清楚菜已上齊,看看與所點的菜是否一致;提醒客人如果菜不夠的話可以在加菜。此時也可以適時推銷,因為往往會出現(xiàn)新的消費需求。

  3、用餐中,顧客往往比較興奮,消費欲望也比較強,所以此時針對當時的餐桌情況推銷往往推銷成功。比如:“各位先生打擾一下,看到大家喝得這么高興,同樣我也感到很開心,只是現(xiàn)在酒已所剩不多,是否需要再來一瓶呢?”往往用餐客人中有人會隨聲附和,“好,那就再來一瓶”,這樣酒就很容易的推銷出去了。

  最后需要提醒餐廳服務(wù)員的是,無論是菜品推銷還是酒水推銷,我們在推銷的過程中要注意“度”的把握,切忌“為了推銷而推銷”,一旦引起顧客的反感,不但不能推銷餐廳產(chǎn)品,嚴重的還會讓顧客產(chǎn)生負面情緒,顧客滿意度下降帶來的損失將會遠遠在推銷的菜品酒水的價格之上。

服務(wù)管理制度12

  服務(wù)中心藥品管理制度旨在規(guī)范藥品的'采購、存儲、分發(fā)、使用及廢棄處理等環(huán)節(jié),確保藥品的質(zhì)量安全,提高服務(wù)效率,保障患者用藥安全。

  內(nèi)容概述:

  1. 藥品采購管理:包括供應(yīng)商資質(zhì)審核、藥品質(zhì)量檢驗、采購合同簽訂等流程。

  2. 藥品儲存管理:涉及藥品分類儲存、溫濕度控制、有效期管理等。

  3. 藥品分發(fā)管理:涵蓋處方審核、藥品發(fā)放、患者教育等環(huán)節(jié)。

  4. 使用管理:強調(diào)合理用藥,包括藥品配伍禁忌、劑量控制、不良反應(yīng)監(jiān)測等。

  5. 廢棄藥品處理:規(guī)定廢棄藥品的回收、登記、銷毀程序。

服務(wù)管理制度13

  第一條目的

  總則

  為了規(guī)范和完善咨詢管理顧問有限公司(以下簡稱公司)的項目開發(fā),項目運做以及項目績效和知識管理,進一步提升公司的項目運做管理水平,促進顧問成長,特制定本管理制度。

  第二條適用范圍

  本管理制度適用于公司內(nèi)項目的開發(fā)、控制與知識管理,研究院、項目組及咨詢服務(wù)部應(yīng)遵照本制度及本制度附件《咨詢業(yè)務(wù)管理流程》規(guī)范運做。

  第三條項目信息的獲得

  項目開發(fā)

  公司對客戶進行開發(fā)的途徑與方法主要包括以下幾種途徑:

  1、公開課、研討會會議講課引導(dǎo);

  2、公司的品牌運做和客戶的口碑傳播;

  3、公司領(lǐng)導(dǎo)、研究院與咨詢師的社交活動;

  4、對重點客戶的接觸與推介等。

  咨詢服務(wù)部為項目跟進的主體,應(yīng)做好客戶信息登記,確保客戶檔案和項目需求信息準確及對客戶及時跟進。

  公司鼓勵員工在完成本職工作的同時,對項目的開發(fā)承擔(dān)一定的責(zé)任。對于協(xié)助公司獲取信息開發(fā)項目成功的員工,將予以相應(yīng)1-3%作為業(yè)務(wù)信息激勵,同時將在績效考核和長期激勵時將予以相關(guān)的積極評價。

  第四條客戶調(diào)研、分類

  公司在接到咨詢項目意向以后,需要就客戶情況和咨詢要求進行調(diào)研和分類,并制定相應(yīng)營銷策略.一般客戶調(diào)研分類咨詢服務(wù)部負責(zé),重大項目的分類及跟進策略由總經(jīng)理負責(zé),參見《客戶分類標準》。

  第五條客戶上門拜訪

  咨詢服務(wù)部負責(zé)項目跟進和客戶關(guān)系建立與維護,為保證項目開發(fā)和運做的前后銜接,總經(jīng)理與

  研究院選擇內(nèi)部顧問為準項目經(jīng)理參與項目跟進,保證客戶對公司項目運做能力認同和層次感,減少客戶溝通問題。

  研究院、資深顧問(準項目經(jīng)理)負責(zé)在客戶溝通、拜訪時專業(yè)支持,為提高客戶對公司專業(yè)、

  規(guī)范認可度,促進業(yè)務(wù)開發(fā)成功,各部門必須嚴格按公司《客戶上門拜訪流程》和內(nèi)部規(guī)范標準執(zhí)行:

  第六條項目診斷(初診)

  為推動項目談判進程和需求的明確,咨詢服務(wù)部應(yīng)對客戶需求初步了解的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)和推薦客戶進行有償初步診斷,初步診斷在于全面了解客戶狀況,并根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)對客戶運營管理狀況進行綜合評價,讓客戶形成專業(yè)和量化認識。

  項目診斷由總經(jīng)理(或項目經(jīng)理)率隊,執(zhí)行標準參見《連鎖經(jīng)營咨詢上門診斷流程》,診斷后需編制提交《問卷統(tǒng)計結(jié)果》和《診斷報告》,加深客戶項目認識,促進項目成交,診斷組成員可獲得診斷費15%作為工作補貼,由項目經(jīng)理按工作量擬定方案報公司分配。

  第七條項目建議書

  在與客戶深入溝通后或達成初步診斷后,根據(jù)客戶的具體情況以及項目的特殊要求向客戶提交項目建議書。項目建議書為項目立項的起點,為避免項目組在客戶層面上的沖突,在項目建議書提交給客戶之前,須得到總經(jīng)理簽字審核,以決定是否則提交。

  項目建議書將同時作為合同附件發(fā)揮作用。建議書編制負責(zé)人(準項目經(jīng)理)應(yīng)對項目建議書的質(zhì)量及相關(guān)承諾承擔(dān)最后責(zé)任!俄椖拷ㄗh書》應(yīng)按公司對客戶分類及要求參照標準格式撰寫,執(zhí)行標準見《咨詢項目建議書編制規(guī)范》。

  第八條項目合同簽訂

  在項目建議書得到客戶的認可以后,公司與客戶簽訂項目合同。項目組方可進駐客戶企業(yè)具體開展咨詢項目,《項目合同書》必須按逸馬連鎖咨詢公司的標準格式起草,咨詢服務(wù)部負責(zé)與對方就細節(jié)進行協(xié)商,最終項目合同需要得到總經(jīng)理的簽字確認。項目合同簽訂后,應(yīng)交由咨詢服務(wù)部專人進行保管。

  第九條項目管控方式確定

  項目組的'組建

  項目合約訂立后,公司應(yīng)就項目難度組織內(nèi)部項目論證會,參與人員應(yīng)包括:公司領(lǐng)導(dǎo)、項目經(jīng)

  理以及相關(guān)的資深咨詢師,項目論證會的主要內(nèi)容包括以下方面:

  1、項目的內(nèi)容、難度以及可行性進行論證;

  2、就咨詢費的收取和相關(guān)條件進行審查,問題;

  3、就在本項目進行過程中與客戶的關(guān)系進行分析與判斷。

  總經(jīng)理及公司領(lǐng)導(dǎo)在項目論證基礎(chǔ)上,應(yīng)就參與程度和本項目管理管控方式進行確定,公司項目的跟據(jù)實際狀況決定相應(yīng)的方式,管控方式不同項目經(jīng)理實際職責(zé)與權(quán)力不同。

  第十條項目組成員選擇標準及職責(zé)

  總經(jīng)理作為公司咨詢項目的總負責(zé)人,負責(zé)對項目總監(jiān)、經(jīng)理的選擇及委任,公司選擇項目成員的標準及職責(zé)如下:

  項目總負責(zé)人/總監(jiān)職責(zé)

  1、主持制定項目營運標準和管理規(guī)范,

  2、確定項目目標和方向,并預(yù)見可能問題及分配資源,確保項目成功

  3、進行項目關(guān)鍵環(huán)節(jié)、階段匯報及溝通;

  4、負責(zé)項目問題的評價與決策,解決項目推進中問題;

  5、對咨詢小組成員提供咨詢技術(shù)指導(dǎo)和支持,培養(yǎng)人才,提升專業(yè)咨詢水平;

  6、對提交給客戶的重要報告和方案的審閱;

  項目監(jiān)理標準及職責(zé)

  研究院院長、資深項目經(jīng)理可兼任公司項目監(jiān)理的職責(zé),主要包括:

  1、定期拜訪客戶,了解項目動態(tài),進行項目質(zhì)量過程控制;

  2、監(jiān)控項目的過程,與客戶的高層管理者保持溝通,掌握項目實際與計劃的達成情況;

  3、負責(zé)項目協(xié)調(diào)與保障,對項目進度的內(nèi)部評價與控制;

  4、對提交給客戶的重要報告和方案的審閱,對咨詢小組成員提供技術(shù)指導(dǎo)和支持;

  5、負責(zé)判斷客戶需求變化,對項目變更及合約進行評估及控制;

  6、負責(zé)客戶企業(yè)文化與組織判斷,對項目風(fēng)險進行管理;

  7、進行三次滿意度調(diào)查,對項目質(zhì)量和咨詢小組服務(wù)質(zhì)量的評價與考核。項目經(jīng)理標準及職責(zé)

  項目經(jīng)理原則上要由高級咨詢師以上人員出任,對所負責(zé)的項目的運營與協(xié)調(diào)承擔(dān)責(zé)任,負責(zé)項目的全過程,直至結(jié)案。項目經(jīng)理可以就項目組成員的人選提出建議方案,在總經(jīng)理批準后予以實施。項目經(jīng)理主要承擔(dān)以下的職責(zé):

  1、協(xié)調(diào)起草項目建議書;

  2、咨詢協(xié)議簽訂過程中或簽訂后,起草項目計劃書;

  3、咨詢協(xié)議簽訂后,對行業(yè)背景進行結(jié)構(gòu)性系統(tǒng)調(diào)查,對行業(yè)中的有關(guān)企業(yè)的盈利模式進行深入研究,對相關(guān)管理原理進行專題研究;

  4、負責(zé)與客戶方的日常溝通與協(xié)調(diào)工作;

  5、執(zhí)行公司咨詢業(yè)務(wù)管理流程,負責(zé)整個項目的組織、實施、領(lǐng)導(dǎo)與推進工作;

  6、負責(zé)按合同及時收回咨詢費。項目組成員標準及職責(zé)項目組成員在項目經(jīng)理的協(xié)調(diào)下開展工作,并對所負責(zé)的工作內(nèi)容承擔(dān)責(zé)任。

  項目組成員的配備應(yīng)根據(jù)項目的情況和需求,遵循以下的原則:

  1、項目組成員的技術(shù)專長與項目的技術(shù)要求相匹配;

  2、項目組成員之間的個性匹配與互補;

  3、項目組成員直接對項目經(jīng)理負責(zé)。

  項目經(jīng)理在研究院的協(xié)調(diào)管理下,組建項目組,對指定項目的運營承擔(dān)責(zé)任。第十一條項目組的成立及前期準備

  經(jīng)總經(jīng)理、研究院長研究確認后,公司委任項目經(jīng)理,并給予相關(guān)授權(quán)。項目經(jīng)理可針對咨詢合同的難度建議項目組成員,得到總經(jīng)理批準之后,項目組正式成立。項目經(jīng)理在研究院的協(xié)調(diào)管理下,負責(zé)項目組管理,對項目時間、質(zhì)量、成本的承擔(dān)責(zé)任。并對項目的咨詢思路,分工、運做難點及項

服務(wù)管理制度14

  餐廳服務(wù)員培訓(xùn)管理制度旨在確保服務(wù)質(zhì)量、提升顧客滿意度,通過規(guī)范化的培訓(xùn)流程,增強員工的專業(yè)技能和服務(wù)意識。該制度涵蓋了以下幾個核心方面:

  1. 崗前培訓(xùn)

  2. 在職培訓(xùn)

  3. 服務(wù)標準與禮儀

  4. 客戶關(guān)系管理

  5. 應(yīng)急處理與安全知識

  6. 團隊協(xié)作與溝通技巧

  內(nèi)容概述:

  1. 崗前培訓(xùn):新入職的服務(wù)員需接受基礎(chǔ)餐飲知識、餐廳運營流程、菜單熟悉等方面的培訓(xùn),確保他們能夠快速融入工作環(huán)境。

  2. 在職培訓(xùn):定期進行技能提升課程,如葡萄酒品鑒、特殊飲食需求處理等,以適應(yīng)餐飲行業(yè)的不斷變化。

  3. 服務(wù)標準與禮儀:強調(diào)微笑服務(wù)、主動問候、專業(yè)點餐指導(dǎo)等,確保提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的`顧客體驗。

  4. 客戶關(guān)系管理:教育員工如何處理投訴,培養(yǎng)良好的顧客關(guān)系維護能力,提高客戶忠誠度。

  5. 應(yīng)急處理與安全知識:培訓(xùn)員工應(yīng)對突發(fā)情況,如食物過敏、火災(zāi)疏散等,保障顧客和員工的安全。

  6. 團隊協(xié)作與溝通技巧:強化團隊精神,提升員工間的溝通效率,共同為餐廳營造和諧的工作氛圍。

服務(wù)管理制度15

  第一章總則

  第一條為促進和規(guī)范政府信息公開工作,提高機關(guān)行政效能,保障公民、法人和其他組織的知情權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán),加強對行政權(quán)力的社會監(jiān)督,推進依法行政,根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合我局實際制定本制度。

  第二條本制度所稱政府信息公開,是指局機關(guān)向公民、法人和其他組織公開行政管理和公共服務(wù)等情況的活動。

  第三條政府信息公開工作遵循依法、全面、真實、及時、便民的原則。

  第四條局機關(guān)保障政府信息公開工作所需經(jīng)費,對政府公開工作中成績突出的科室和個人給予表彰。

  第二章政府信息公開的內(nèi)容

  第五條政府信息公開的內(nèi)容主要包括局領(lǐng)導(dǎo)班子成員分工,局內(nèi)設(shè)機構(gòu)及職能,局行政服務(wù)事項,局辦事服務(wù)指南,機關(guān)事務(wù)動態(tài)和機關(guān)事務(wù)信息等。

  第六條下列內(nèi)容不予公開:

 。ㄒ唬┐_定為國家秘密和涉及國家安全的信息;

  (二)法律、法規(guī)禁止公開的其他事項。

  第三章政府信息公開的方式和程序

  第七條政府信息通過下列方式公開:

  (一)政府公開欄;

 。ǘ┺k事指南;

  (三)網(wǎng)站;

 。ㄋ模┓⻊(wù)、監(jiān)督熱線電話;

  (五)聽證會、咨詢會、評議會;

  (六)報刊、廣播、電視等新聞媒體;

 。ㄆ撸n案文件;

 。ò耍┢渌阌诠娭獣缘姆绞。鼓勵通過市政府門戶網(wǎng)站政府公開欄目發(fā)布。

  第八條按照國家有關(guān)規(guī)定編制和公開政府信息公開目錄,政府信息公開目錄應(yīng)包括政府公開的事項、期限和方式等內(nèi)容。

  第九條政府信息公開時間應(yīng)當與公開內(nèi)容相適應(yīng)。對涉及人民群眾普遍關(guān)注和人民群眾切身利益的重要事項,實行決策前公開、實施過程動態(tài)公開和實施結(jié)果公開。

  第十條收到公民、法人或其他組織要求提供政府信息公開內(nèi)容的'申請后應(yīng)當?shù)怯洠瑢δ軌虍攬鎏峁┱_信息或者能夠當場答復(fù)的,應(yīng)當當場提供或者答復(fù)。不能當場提供或者答復(fù)的,應(yīng)當在規(guī)定工作日內(nèi)按照有關(guān)規(guī)定予以答復(fù)。對不屬于公開范圍的政府內(nèi)容,應(yīng)當告知申請人并說明理由。

  第十一條各科室整理好有關(guān)信息后,應(yīng)經(jīng)科室負責(zé)同志、分管領(lǐng)導(dǎo)審核批準后,方可按有關(guān)程序發(fā)布。

  第四章監(jiān)督管理和法律責(zé)任

  第十二條及時受理、答復(fù)公民、法人和其他組織對有關(guān)政府信息公開工作的舉報、投訴,接受公眾的監(jiān)督。

  第十三條違反本制度,有下列情形之一的,應(yīng)當責(zé)令改正;情節(jié)嚴重的,對負有責(zé)任的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予通報批評或行政處分;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任:

 。ㄒ唬┎灰婪男姓畔⒐_義務(wù)的;

 。ǘ┎患皶r更新政府信息公開內(nèi)容的;

 。ㄈ┎患皶r受理、答復(fù)公民、法人和其他組織對有關(guān)政府信息公開工作的舉報、投訴的;

 。ㄋ模┨峁┱畔⒐_內(nèi)容,違反國家有關(guān)規(guī)定收取費用的;

  (五)隱瞞、篡改、捏造或者毀滅政府信息公開的內(nèi)容的;

 。┬孤秶覚C密,公開不應(yīng)當公開的信息內(nèi)容的;

 。ㄆ撸┢渌`反本制度的行為。

  第五章附則

  第十四條本制度自公布之日起施行。

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