透過*****奶牛養(yǎng)殖談當前畜牧業(yè)發(fā)展的幾點思考與對策_[實習報告]

--農業(yè)、農村和農民問題，始終是關系到黨和國家全局的根本性問題。身為農學專業(yè)的學子我對家鄉(xiāng)宿州市的農業(yè)發(fā)展一直十分關注，利用幾次假期對****區(qū)的農業(yè)結構調整、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，特別是**鎮(zhèn)的奶牛養(yǎng)殖作了深入細致的調查研究。近年以來，由于政策推動和市場拉動，宿州市埇橋區(qū)農業(yè)和農村經濟發(fā)展勢頭良好，特別是畜牧業(yè)發(fā)展形勢喜人，養(yǎng)殖效益整體回升，生態(tài)農業(yè)逐步發(fā)展，初步走上了可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)軌道，成為農民增收的重要支撐力量。通過調研思考，我深刻體會到加快畜牧業(yè)發(fā)展，是現(xiàn)階段農業(yè)結構調整的必由之路。
一、當前**市奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
**市奶業(yè)近年雖然在**、*縣等區(qū)縣有所發(fā)展，但整體發(fā)展仍較為滯后，需采取強有力的金融、技術和政策手段，促使其超常規(guī)發(fā)展。
（1）**市奶業(yè)仍處于起步階段，存在著制約發(fā)展的幾個重大問題
——奶業(yè)占畜牧業(yè)和農業(yè)的比重太小，結構不合理，全國畜產品中，肉蛋奶的比例是65：28：12，而宿州市的比例為74：25：1。
——奶牛總量不足，單產水平低。宿州市母牛單產為4000公斤，低于全國平均水平，農村養(yǎng)殖戶比較分散，散戶戶均飼養(yǎng)規(guī)模不足 10頭，生產方式落后，技術和管理水平較低。
——優(yōu)質飼草開發(fā)利用不足。農區(qū)依然主要是“糧、經”二元種植結構，尚未完成向“糧、經、飼”三元種植結構的轉化，飼料和飼草的種植也沒有形成專業(yè)化、集約化、規(guī)�；�，直接影響了奶牛的產量水平和牛奶品質。
——奶類加工制品單調，附加值不高，大部分乳品加工廠規(guī)模小、技術設備落后，品種少，難以參與行業(yè)競爭。
——產業(yè)化組織程度不高，農村戶養(yǎng)奶牛規(guī)模�。�5-10頭），生產方式落后，技術與管理水平低；龍頭企業(yè)發(fā)展帶動作用仍沒有充分發(fā)揮，在生產模式的組織管理、飼草料、環(huán)境控制及防疫和奶產品加工等技術應用方面亟待提高，奶業(yè)發(fā)展的科技含量低，與發(fā)達國家及國內先進地區(qū)的差距很大。
（2）技術進步已成為我市奶業(yè)超常規(guī)發(fā)展的前提條件。
奶業(yè)生產涉及的動物遺傳、育種、繁育、營養(yǎng)、飼料、飼養(yǎng)、防疫、儲運、加工、環(huán)保、營銷等諸多領域和學科，是現(xiàn)代高新技術大有用武之地的產業(yè)。要使**市奶業(yè)獲得超常規(guī)發(fā)展，就必須依靠技術進步，解決上述制約因素。因此，選擇有條件地區(qū)建立農區(qū)奶業(yè)規(guī)范化生產技術集成示范基地，把成熟的實用技術廣泛地、全面地運用生產實中踐，對于**市發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，實施科技興奶戰(zhàn)略具有極為重要的意義。
二、發(fā)展奶牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢
（1）有利的區(qū)位優(yōu)勢
安徽省地處華東腹地，是一個典型的農業(yè)大省，糧、棉、油產量分別居全國第六、第六、第三位。安徽的農業(yè)在全國占有十分重要的地位，農村改革一直走在全國的前列。**市位于淮海經濟區(qū)，與蘇、魯、豫三省接壤，是安徽省農產品的主產區(qū)，也是國家重要的糧、棉、果、菜、肉、蛋商品生產基地，其中**是國家級農業(yè)生態(tài)示范縣，*縣黃河故道百萬畝連片果園是全國最大的水果產區(qū)，全市五縣均被國家列為秸稈養(yǎng)牛養(yǎng)羊示范縣，**縣、**區(qū)曾是全國糧食百強縣。**市的生態(tài)資源及農業(yè)種養(yǎng)結構，具有典型的區(qū)域代表性。
（2）突出的產業(yè)優(yōu)勢
**市一直是我國糧食的重要產區(qū)。隨著農業(yè)產業(yè)結構調整，我市已逐漸形成水果、瓜菜、畜牧、種子等優(yōu)勢產業(yè)。以**區(qū)**鎮(zhèn)為例，現(xiàn)有人口4.5萬（1.3萬戶），華夏乳業(yè)奶牛養(yǎng)殖示范基地養(yǎng)殖500多頭，散戶養(yǎng)牛存欄500多頭，適宜養(yǎng)殖土地250畝、場房2萬多平方米，已經具備規(guī)�；�、規(guī)范化養(yǎng)殖的有利條件。圍繞上述多種產業(yè)化發(fā)展模式，建好國家級農業(yè)科技園區(qū)，對進一步推動我市農村經濟結構調整，加快區(qū)域農業(yè)經濟發(fā)展，具有重要的作用。
（3）靈活的機制優(yōu)勢
華夏乳業(yè)奶牛養(yǎng)殖示范基地采取公司加農戶的經營模式，把科學管理擺在重要位置，實行生產承包制、用人合同制，工效掛鉤，獎懲分明。同時全面推行現(xiàn)代企業(yè)制度，實行個人參股、技術入股等形式，實現(xiàn)股權的多元化，為養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展摸索了一條成功之路。
三、對**市畜牧業(yè)發(fā)展的思考與對策
通過對**市奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展前景的分析，進而對**市畜牧業(yè)發(fā)展做了深入思考，初步形成以下看法與對策：
（一）正確分析形勢，把提高思想認識作為加快畜牧業(yè)發(fā)展的興業(yè)之基來抓
近年來，**市把發(fā)展畜牧業(yè)作為推進農業(yè)農村經濟結構戰(zhàn)略性調整和增加農民收入的重大舉措，積極謀劃，精心組織，取得了一定的成績。畜牧生產持續(xù)發(fā)展，畜產品產量穩(wěn)步增長，畜牧業(yè)成為支撐農村經濟乃至整個國民經濟發(fā)展的重要產業(yè)。畜牧業(yè)生產結構逐步優(yōu)化，豐富了市民的菜藍子，滿足了人們日益改善的膳食結構需要；畜牧科技推廣卓有成效，良種繁育體系不斷完善，畜禽優(yōu)質率逐年上升，死亡率逐年降低，生產力水平大幅提高；規(guī)模生產發(fā)展迅速。
大力發(fā)展奶業(yè)，是提高人民營養(yǎng)水平、增強人民體質、增加農民收入、發(fā)展畜牧業(yè)、調整農業(yè)結構、保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境、振興農業(yè)和農村經濟的重要舉措。座落在**鎮(zhèn)的華夏乳業(yè)有限責任公司奶牛產業(yè)化示范項目立足**市和皖北地區(qū)廣大農村豐富的土地、勞動力和飼料資源，在現(xiàn)代先進的飼草種植和管理技術的幫助下，引導農民走出過去傳統(tǒng)的種植業(yè)圈子，進行種植業(yè)的“三元”結構調整，建立“糧、經、飼”種植模式，發(fā)展飼草生產；同時針對本地區(qū)的奶業(yè)規(guī)模和生產核心技術水平滯后的現(xiàn)狀，引進基礎牛群，借助奶牛胚胎移植等高新育種生物工程技術，改良和擴大牛群；運用奶牛的營養(yǎng)代謝控制和系列飼養(yǎng)的技術服務。目前已經發(fā)展牛群500多頭，采取公司加農戶的經營模式，形成以乳品加工為龍頭，以建設高效、優(yōu)質生態(tài)農業(yè)為目標的一座規(guī)范化牛奶生產產基地。初步達到農業(yè)結構改善，資源合理利用，奶業(yè)發(fā)展，技術進步，農民增收，環(huán)境優(yōu)化的目標。為附近淮北、徐州等城市提供優(yōu)質奶源和乳制品，以推動**市奶業(yè)的發(fā)展和農村經濟的振興。以此為示范，當?shù)仉u、鴨、魚、豬各具特色的畜牧小區(qū)建設也初見雛形，一村一品，一鄉(xiāng)一業(yè)的生產格局初步形成；畜牧產業(yè)化開始起步，華夏乳業(yè)有限責任公司奶牛產業(yè)化示范項目畜牧龍頭企業(yè)帶動能力逐步顯現(xiàn)。這些成績的取得來之不易，發(fā)展的趨勢是好的，但這只是一個好的開端，尋求畜牧業(yè)的跨越式發(fā)展，建設畜牧大產業(yè)必須克服千家萬戶散養(yǎng)、自給為主的落后生產方式，大力發(fā)展商品化、規(guī)�；�養(yǎng)殖，進一步優(yōu)化調整內部結構，盤活壯大龍頭企業(yè)，提高加工增值能力。解決這些問題，要求我們必須解放思想，更新觀念，改革畜牧業(yè)發(fā)展的體制、機制，創(chuàng)新發(fā)展的理念，提高建設大畜牧的思想認識。
第一，要充分認識到加快畜牧業(yè)發(fā)展，是全面建設小康社會的必然要求。黨的十六大提出全面建設小康社會的宏偉目標，**市是一個農業(yè)大市，70%以上的人口在農村，沒有農村、農民的小康，也就沒有真正意義上的小康。因此，全面建設小康社會的重點在農村，難點在農民。發(fā)展畜牧業(yè)，提高人民群眾的生活質量，是推進農村經濟發(fā)展、加快奔小康步伐現(xiàn)實有效的途徑。畜牧業(yè)發(fā)展水平成為衡量一個國家、一個地區(qū)是否發(fā)達的重要標志。當今世界所有發(fā)達國家，畜牧業(yè)產值占農業(yè)總產值的比重都在50%以上，其中美國、法國等發(fā)達國家畜牧業(yè)產值占農業(yè)總產值的比重超過了60%；我國山東、廣東、江蘇等沿海發(fā)達地區(qū)，畜牧業(yè)也同樣成為農村經濟的支柱產業(yè)。發(fā)達國家、發(fā)達地區(qū)的實踐證明，全面建設小康社會，必須加快畜牧業(yè)發(fā)展。
第二，要充分認識到加快畜牧業(yè)發(fā)展，是現(xiàn)階段農業(yè)結構調整的必由之路。當前，我國進入全面建設小康社會的新階段，農業(yè)的發(fā)展必須適應新階段的要求，適應進入小康社會人們對農產品消費的需求，調整產業(yè)結構，促進產業(yè)的上檔升級，建立以畜牧水產為支柱產業(yè)的大農業(yè)。在農業(yè)發(fā)展實現(xiàn)了現(xiàn)代化的西方國家，50%以上的農民從事畜牧業(yè)，50%以上的耕地服務畜牧業(yè)，象美國、法國這樣的農業(yè)發(fā)達國家，以畜牧產品為原料的食品工業(yè)甚至超過了汽車工業(yè)，成為國民經濟的支柱產業(yè)。事實證明，發(fā)展畜牧業(yè)不僅可以有效地轉化糧食和其他副產品，實現(xiàn)農產品多次增值，而且可以推動種植業(yè)發(fā)展，帶動飼料、獸藥、食品、機械等相關工業(yè)的發(fā)展。發(fā)展畜牧業(yè)，能夠帶動一產業(yè)、促進農村二、三產業(yè)的發(fā)展，大大延伸農業(yè)產業(yè)鏈，擴展農村經濟的發(fā)展空間，增加就業(yè)門路。同時，畜牧業(yè)受環(huán)境、氣候等自然因素的制約較小，還是農村經濟的避災產業(yè)。因此我們可以說，抓住發(fā)展畜牧業(yè)這個“牛鼻子”，也就抓住了農業(yè)結構調整的切入點和突破口。要通過發(fā)展畜牧業(yè)，構筑以養(yǎng)殖業(yè)為主體的農村經濟新格局，實現(xiàn)由傳統(tǒng)的種植農業(yè)向現(xiàn)代的畜牧農業(yè)的轉變，由糧、經二元種植模式向糧、經、飼三元種植模式轉變。要特別注意的是：當前受市場影響，糧食價格回升比較明顯，農民受傳統(tǒng)種植習慣的影響和短期利益的驅使，勢必會重新回到“一畝三分地”上下功夫，使發(fā)展勢頭良好的農業(yè)結構調整出現(xiàn)反復，對此務必要有清醒的認識，積極引導農民堅持結構調整不動搖，鞏固多年來農業(yè)結構調整的成果。
第三，要充分認識到加快畜牧業(yè)發(fā)展，是農民增收的重要途徑。近年來，畜牧業(yè)收入成為宿州市農民收入增長最快的一支力量。畜牧收入的快速增長，既是現(xiàn)階段畜牧業(yè)發(fā)展的特點決定的，也是加入WTO后我們的戰(zhàn)略選擇。畜牧業(yè)具有周期短、見效快、回報率高的特點，建設規(guī)模可大可小，設施可土可洋，對水、電、交通等環(huán)境條件要求不高，技術便于掌握，不需要占用大量土地，大多農戶都能飼養(yǎng)，是能夠讓農民脫貧致富的好門路，是廣大農民致富奔小康的快捷之路。我國已經加入WTO，我們要把農業(yè)和農村經濟工作納入國際、國內兩大市場的背景中來謀劃、來研究，要有超前的戰(zhàn)略眼光，畜牧業(yè)是入世后農村經濟中最具潛力的產業(yè)，是最有價格比較優(yōu)勢的產業(yè)，也是最能給農民帶來實惠的產業(yè)。我們要創(chuàng)新思路，要吸收種植業(yè)的經驗發(fā)展畜牧業(yè)，要把搞糧、棉、油的過硬措施和有效辦法拿來搞養(yǎng)殖業(yè)，要通過扎實細致的工作，通過調動方方面面的

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